Strauji attīstoties pārtikas rūpniecībai, patērētāju pieprasījums pēc “drošības” un “ērtības” nekad nav bijis steidzamāks. Sākot no gataviem LO-MEI lielveikalu plauktos un beidzot ar karstā pārdošanas iepriekš pagatavotajiem ēdieniem uz brauciena platformas, aiz tā ir šķietami parasts, bet vitāli svarīgs iepakojuma materiāls-retorta maisiņšApvidū Šāda veida iepakojums, kam raksturīga izturība pret augstu temperatūru un spēcīga blīvēšana, ne tikai ievērojami pagarina pārtikas glabāšanas laiku, bet arī klusi maina visu pārtikas ražošanas, transporta un patēriņa ķēdi.
Pirmkārt, galvenās priekšrocības
Retortas maisiņšir unikāls ar to, ka tas atrisina divus galvenos tradicionālā iepakojuma sāpju punktus: tas nevar izturēt augstas temperatūras sterilizāciju un tam ir ierobežota svaiguma saglabāšana. Parastiem plastmasas maisiņiem ir tendence uz deformāciju, plaisāšanu un pat atbrīvot kaitīgas vielas augstā temperatūrā, bet retortēšanas maisiņš ir gudri veidots ar daudzslāņu kompozītmateriāliem, lai ilgu laiku izturētu verdošu ūdeni, saglabājot iepakojuma integritāti. Piemēram, pēc marinēta pīles kakla mērcēta liellopu gaļa un citi vārīti pārtikas produkti tiek sterilizēti 100 ° C temperatūrā, retortēšanas maisiņš var efektīvi izolēt skābekli un mitrumu, novērst mikrobu augšanu un vairākus mēnešus uzturēt produktu istabas temperatūrā, nepaļaujoties uz aukstās ķēdes transportēšanu. Šī funkcija ne tikai samazina uzņēmuma loģistikas izmaksas, bet arī ļauj patērētājiem baudīt drošu un svaigu ēdienu jebkurā laikā un vietā.
Turklāt retort somiņš atbalsta ērtu “pat somu sildīšanas” pieredzi. Patērētājiem nav jāatver iepakojums, un maiss tieši ievietot verdošā ūdenī vai mikroviļņu krāsnī (daži piemērojamie modeļi), kas ne tikai izvairās no sekundārā piesārņojuma, bet arī saglabā ēdiena sākotnējo garšu. Šis dizains ir īpaši piemērots moderno laiku ātrai dzīvei, padarot to ideālu iepriekš pagatavotiem ēdieniem, tūlītējām zupām un citām kategorijām.
2. Pielietojuma scenārijs: no ielas lo-mei iespiešanās līdz augstas klases saliekamiem ēdieniem
Retortas maisiņa pielāgošanās spējai tai aptvert visu ainu no tirgus uzkodām līdz rūpnieciskai ražošanai:
Gatavots ēdiens LO-MEI: gatavi produkti, piemēram, pīles kakls un sautēts tofu, var uzglabāt istabas temperatūrā 6 mēnešus pēc vārīšanas un sterilizēt 100 ° C temperatūrā, izlaužot aukstās ķēdes pārvadāšanas ierobežojumus un palīdzot zīmolam sasniegt visā valstī.
Ūdens produktu saglabāšana un saliekamie ēdieni: Lasis, garneles un citi bojājošie ūdens produkti izmanto vakuuma retortēšanas maisiņu (piemēram, PET/Al/CPP), apvienojumā ar 121 ° C augstas temperatūras sterilizācijas procesu, plaukta kalpošanas laiks var sasniegt 12 mēnešus, un gaļas gaļas elastība un svaigums ir tuvu svaigi saspiestam stāvoklim. Iepriekš pagatavotu ēdienu laukā karijs, mērces un citi kondicionēšanas paketes tiek iesaiņotas ar retort somu, lai sasniegtu “tūlītēju siltumu no somas”, kas atbilst ātrdarbīgas dzīves vajadzībām.
3. Ražošanas atšķirības
Retortēšanas maisiņš var šķist līdzīgs parastajiem plastmasas maisiņiem, taču faktiski ir būtiskas atšķirības materiālu atlases un ražošanas procesa ziņā. Lai izveidotu augstas kvalitātes retortēšanas maisiņu, jākontrolē šādas pamata pakāpes:
1. Materiālu izvēle
Katram retort somas slānim ir īpaša funkcija: ārējam slānim jābūt izturīgai pret nodilumu un asarām, vidējais slānis bloķē gaismu un skābekli, un iekšējam slānim jābūt drošam, netoksiskam un izturīgam pret augstām temperatūrām. Pārtikas kvalitātes izejvielas jāizmanto ražošanā, un jāizvairās no pārstrādātiem materiāliem vai zemākām piedevām. Piemēram, ja iekšējā materiāla temperatūras izturība nav pietiekama, pēc vārīšanas var atbrīvot kaitīgas vielas, kas izraisa pārtikas nekaitīguma riskus.
2. Procesa kontrole
Retort somu ražošanai nepieciešama precīza savienojuma un nobriešanas procesa kontrole. Līme ir vienmērīgi jāpiemēro, lai pārliecinātos, ka materiāla slāņi ir cieši pieguļ; Kūdīšanas posmā ir nepieciešams uzturēt stabilu temperatūru un mitrumu, lai līmi varētu pilnībā izārstēt. Ja sacietēšanas laiks tiek samazināts, lai saīsinātu būvniecības periodu, tas var izraisīt iepakojuma delamināciju un noplūdi augstas temperatūras sterilizācijas laikā.
3. Kvalitātes pārbaude
Parastiem plastmasas maisiņiem ir jāpārbauda tikai izskats un slēgšana, savukārt retortēšanas maisiņiem ir jāiztur stingrāki testi. Piemēram, gatavais produkts ilgstoši tiek tvaicēts augstas temperatūras ūdenī, lai novērotu, vai ir deformācija un noplūde; Uz paketes tiek veikti pilienu un simpātiju testi, lai nodrošinātu tā trieciena pretestību pārvadāšanas laikā. Uzņēmumiem ir arī jāiesniedz regulāras pārbaudes, lai pārbaudītu, vai iepakojuma materiāli atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem.
Retort somiņš integrē augstas temperatūras sterilizāciju, ilgtermiņa saglabāšanu un ērtu lietošanu ar tehniskiem līdzekļiem, kas ne tikai atbilst uzņēmumu vajadzībām izmaksu samazināšanai un efektivitātes palielināšanai, bet arī reaģē uz patērētāju cerībām uz drošību un ērtībām. Aiz katra kvalificēta retort somiņa šodien ir godbijība pret materiālo zinātni, uzstājība uz procesa precizitāti un bezkompromisa apņemšanās ievērot pārtikas nekaitīgumu.
Pasta laiks: 19.-19.